Nutrientes e Compostos Bioativos – Uma Abordagem Metabólica e Terapêutica surge sob a acreditada participação científica de pesquisadores e membros do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro – NPqM/UFRJ. O livro apresenta 4 Seções e 14 Capítulos. Eis as suas seções e os seus capítulos com as suas propostas nutricionais: Seção 1 – Aspectos Gerais sobre Nutrientes e Compostos Bioativos: (a) metabolismo de macronutrientes; (b) metabolismo de vitaminas lipossolúveis; (c) metabolismo de vitaminas hidrossolúveis; (d) metabolismo de minerais; (e) compostos bioativos e sua relação com saúde e doença. Seção 2 – Nutrientes, Saúde e Doença nos Ciclos da Vida: (a) deficiências nutricionais e compostos bioativos no grupo materno-infantil; (b) na adolescência; (c) no adulto; (d) no idoso. Seção 3 – Nutrientes e Compostos Bioativos na Estética: (a) nutrição nos distúrbios estéticos e dermatológicos; (b) nutrição e estética: cuidados pré-cirúrgicos e pós-cirúrgicos; (c) destoxificação e microbiota intestinal. Seção 4 – Nutrição e Atividade Física: (a) nutrição do atleta e do praticante de atividade física; (b) suplementação para atletas. A obra destina-se a preencher a carência de livros em nosso país voltados para o estudo de nutrientes e compostos bioativos. É contribuição valiosa para melhor qualificar a prática clínica do nutricionista, o diagnóstico e a prescrição nutricional com segurança e efetividade. Nutrientes e Compostos Bioativos – Uma Abordagem Metabólica e Terapêutica apresenta 1 Editora, 12 Colaboradores em um total de 344 páginas. Seu público-alvo é formado por Nutricionistas, Nutrólogos e estudantes de Nutrição.